上部フレーム

 

代理店 熊谷紀史

代理店 熊谷紀史

代理店 熊谷紀史
北海道白老郡白老町
TEL:080-4040-2531
MAIL:sb00011405@suhadabikai.jp

豆苗(とうみょう)

投稿日:2014-02-24 16:00

 需要が急速に伸びている豆苗

 ある日、我が家でナベ料理にと豆苗を仕入れてきたところ、シャキシャキと

予想外のおいしさにビックリ。

 すでにご存じの方もいらっしゃるかもしれませんが、初めて出会う味に

魅せられて、さっそくネットで調べたら、食べる部分を切り取った後に

残る根を水に浸しておくと、10日から2週間前後に茎が20センチくらいに

成長するというではありませんか。

 つまり再収穫できちゃうのが楽しみなんです。

 

 ごらんのとおり、水に浸けておくだけで徐々に芽が出て「フフフ」。

 でも、お味のほうは残念ですが最初よりはおちたでしょうか。

 根付きのこの豆苗は、水耕栽培されたエンドウの若菜。農薬を一切使わずに

栽培されており、天候に左右されず、安定的な栽培が可能だといいます。

しかも、他の葉物野菜価格が高騰しても値段が変わらないのが特徴。

 ただし、豆自体が持つ養分を使い果たすため、いくら「マメ」に育てても

再々収穫は難しいといわれております。

    下部フレーム